L’objectif de VVOUM est de créer un réseau de vergers agroécologiques, innovant socialement et scientifiquement, dans Marseille et ses alentours. Ces vergers agroforestiers, conçus avec des chercheurs pour produire sans intrants chimiques et avec un minimum d’irrigation, seront menés de bout en bout par les habitants sous forme de vergers collectifs. Les habitants participeront au suivi scientifique des vergers tout en bénéficiant des récoltes de fruits.  Les chercheurs analyseront les résultats obtenus pour faire progresser la connaissance. Le Fonds de Dotation Pierre Rabhi a co-financé La Bastide à Fruits, nom du premier verger collectif mis en place au cœur de Marseille, sur un terrain propriété de la Ville. Ce terrain faisait partie d’une ancienne bastide du XIIème arrondissement. Le verger est mené de façon collective par les habitants souhaitant participer, de la préparation du sol aux plantations, puis avec l’entretien et la taille des arbres et arbustes, et jusqu’aux récoltes. Après quelques actions préliminaires au printemps 2023, l’automne a vu se mettre en place des chantiers participatifs réguliers, pour aboutir aux plantations qui sont en cours en ce début 2024.